会社情報

 株式会社板野酒造本店

 住所    〒701-1462

        岡山市北区大井2272

 TEL    086-295-0025

 FAX    086-295-2132

 Eメール  futamo@iris.ocn.ne.jp

  営業時間 8:30~18:00

 定休日  日祝日、盆・年末年始

  

  板野酒造本店 直売所ホームページ

 

 

    

「二面」「鬼ノ城」銘柄のこと

蔵のある大井(岡山市足守地区)の地はその昔「二面(ふたも)ごおり」と呼ばれ、蔵の裏にそびえる山は二面(ふたも)山」と呼ばれ、豊臣秀吉が毛利氏と戦ったときに陣を置いたと古文書に書かれています。、銘柄「二面(ふたも)」はこの古い地名から名づけられました。

桃太郎伝説のルーツとなった温羅伝説。足守は温羅の居城だった鬼ノ城に隣接していることから、温羅にゆかりのある地です。

 

 

   


岡山県で90%以上栽培している「あけぼの」「朝日米」、幻の酒米呼ばれる「雄町米」、酒米の王道「山田錦」など、岡山県産米だけを使用しています。

 

 仕込水

   豊臣秀吉の天下の奇策「備中高松城の水攻め」の水源に用いた、かわせみが生息する足守川の美しい青色をした伏流水が当蔵の仕込水です。

 

 杜氏

   創業から今に至るまで岡山発祥の備中杜氏のみが努め、職人の熟練の技と勘で手造りで仕込まれています。

 

 酒蔵

   江戸時代からかわらぬたたずまいの酒蔵で、家付酵母たちが脈々と伝統の吉備の酒を今に伝えています。

 

 造り

   万葉集にも歌われる「吉備の酒」。

   備中杜氏による備中流の酒造り、伝統の3段仕込で仕込んでいます。

  

 

   

We collaborate
with real professionals!

Contact us about special deals!

上之蔵(酒蔵みたに屋)楽天市場店